Čo je LDL cholesterol a prečo sa o ňom hovorí?

LDL cholesterol sa často označuje ako „zlý cholesterol“. Nie preto, že by bol v tele úplne zbytočný, ale preto, že pri dlhodobo zvýšených hodnotách môže súvisieť s ukladaním tukových častíc v cievach.

Pri kontrole cholesterolu sa väčšinou sleduje:

• celkový cholesterol,
• LDL cholesterol,
• HDL cholesterol,
• triglyceridy,
• celkový lipidový profil.

Ak má človek zvýšený LDL cholesterol, prvým krokom by mala byť úprava životného štýlu: viac vlákniny, menej vysoko spracovaných jedál, pravidelný pohyb, kvalitný spánok a kontrola hmotnosti. Pri vyššom riziku alebo výrazne zvýšených hodnotách je dôležité riešiť ďalší postup s lekárom.

Čo sú statíny?

Statíny sú lieky používané pri liečbe zvýšeného cholesterolu. Ich úlohou je ovplyvniť tvorbu cholesterolu v pečeni. Patria medzi najznámejšie lieky v oblasti kardiovaskulárnej prevencie.

Statíny však nie sú výživové doplnky. Sú to lieky, ktoré má odporúčať a kontrolovať lekár. Pri ich užívaní sa môže sledovať napríklad pečeň, svalové ťažkosti alebo interakcie s inými liekmi.

Čo je červená fermentovaná ryža?

Červená fermentovaná ryža vzniká fermentáciou ryže pomocou mikroorganizmu Monascus purpureus. Počas fermentácie vznikajú prirodzené látky nazývané monakolíny.

Práve kvôli týmto látkam sa červená fermentovaná ryža stala známou témou pri prirodzenej podpore starostlivosti o cholesterol a zdravý životný štýl.

Dôležité je však rozlišovať medzi tradičnou potravinou, výživovým doplnkom a liekom. To, že látka vzniká prirodzene, automaticky neznamená, že je vhodná pre každého alebo že nemôže mať nežiaduce účinky.

Čo je Monakolín K?

Monakolín K je najznámejšia látka z červenej fermentovanej ryže. V odbornej literatúre sa uvádza, že Monakolín K je chemicky identický alebo veľmi úzko porovnateľný s lovastatínom, teda látkou používanou v liekoch zo skupiny statínov.

Preto sa v bežnej reči často objavuje výraz „prírodný statín“. Tento výraz však treba používať opatrne. Monakolín K môže mať podobný biologický mechanizmus ako statíny, ale výživový doplnok nie je liek a nemá nahrádzať lekársku liečbu.

Je červená fermentovaná ryža naozaj prírodný statín?

Najpresnejšia odpoveď znie: áno aj nie.

Áno, pretože Monakolín K je prirodzene vznikajúca látka z fermentovanej ryže a svojím mechanizmom sa prirovnáva k statínom. Preto sa o ňom často hovorí ako o „prírodnom statíne“.

Nie, ak by sme tým chceli naznačiť, že ide o bezpečnú náhradu liekov alebo že každý človek s cholesterolom si môže samostatne vysadiť liečbu a nahradiť ju červenou ryžou. Takto to určite nefunguje.

Ako to povedať správne?

Správnejšie je povedať:

Červená fermentovaná ryža obsahuje Monakolín K, látku, ktorá sa pre podobnosť s lovastatínom často označuje ako prírodný statín. Je však potrebné rešpektovať dávkovanie, bezpečnosť, legislatívu a individuálny zdravotný stav.

Čo hovorí veda a európska legislatíva?

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín sa Monakolínom K z červenej fermentovanej ryže zaoberal viackrát. V minulosti bola hodnotená súvislosť Monakolínu K s udržiavaním normálnej hladiny LDL cholesterolu, no neskôr sa pozornosť presunula aj na bezpečnosť.

V roku 2018 EFSA upozornila, že monakolíny z červenej fermentovanej ryže môžu byť spojené s nežiaducimi účinkami, najmä v oblasti svalov, pečene a možných interakcií s liekmi.

Od roku 2022 platí v Európskej únii prísnejšia regulácia pre monakolíny z červenej fermentovanej ryže. Produkty s vyšším denným príjmom monakolínov sú regulované a pri nižších množstvách sa vyžadujú upozornenia na obale.

Pre koho nemusí byť červená fermentovaná ryža vhodná?

Červená fermentovaná ryža nie je automaticky vhodná pre každého. Opatrnosť je dôležitá najmä v týchto prípadoch:

• ak užívate lieky na cholesterol,
• ak užívate statíny,
• ak máte ochorenie pečene,
• ak máte svalové bolesti alebo ste mali problémy so statínmi,
• ak ste tehotná alebo dojčíte,
• ak ide o dieťa alebo mladistvého,
• ak užívate viacero liekov naraz.

Pri výživových doplnkoch platí jednoduché pravidlo: ak riešite zdravotný problém alebo užívate lieky, najskôr sa poraďte s odborníkom.

Červená fermentovaná ryža nie je zázrak. Funguje najlepšie ako súčasť režimu

Žiadny doplnok výživy nenahradí celkový životný štýl. Pri LDL cholesterole má veľký význam každodenná rutina:

• viac rozpustnej vlákniny, napríklad ovos, strukoviny, jablká, psyllium,
• menej nasýtených tukov, údenín, vyprážaných jedál a fast foodu,
• pravidelný pohyb aspoň niekoľkokrát týždenne,
• redukcia nadváhy, ak je potrebná,
• kvalitný spánok,
• kontrola stresu,
• pravidelné krvné testy.

Výživový doplnok môže byť len jedna časť skladačky. Základom zostáva strava, pohyb a rozumný prístup.

Ako si vybrať kvalitnú červenú fermentovanú ryžu?

Pri výbere produktu si všímajte najmä transparentnosť. Dobrý produkt by mal mať jasne uvedené zloženie, odporúčané dávkovanie a upozornenia.

Pri výbere sledujte:

• koľko obsahuje červenej fermentovanej ryže,
• či uvádza množstvo Monakolínu K alebo monakolínov,
• či má zrozumiteľné dávkovanie,
• či obsahuje bezpečnostné upozornenia,
• či výrobca komunikuje otvorene a bez prehnaných sľubov.

Ak hľadáte produkt s červenou fermentovanou ryžou, pozrite si VitaOuk Red Rice – červená fermentovaná ryža .

Prírodný statín áno, ale s rozumom

Červená fermentovaná ryža je zaujímavá najmä preto, že obsahuje Monakolín K. Práve táto látka je dôvodom, prečo sa o nej hovorí ako o „prírodnom statíne“.

Zároveň však platí, že prirodzený pôvod neznamená automaticky nulové riziko. Monakolín K je biologicky aktívna látka, preto si zaslúži rešpekt.

Ak chcete podporiť zdravší životný štýl pri cholesterole, začnite stravou, pohybom a pravidelnou kontrolou hodnôt. Červená fermentovaná ryža môže byť súčasťou režimu, ale nie náhradou odbornej starostlivosti.

FAQ: Najčastejšie otázky o červenej fermentovanej ryži a Monakolíne K